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ABOUT TEA
紅茶の美味しい入れ方 |
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HOT TEA
1.良質な茶葉を選択する
2.新鮮な水をヤカンなどで沸騰させる
3.沸騰させたお湯でティーポットを温める
4.茶葉をティースプーン山盛り1杯（3ｇ）を人数分ポットに入れ、
更にもう１杯加えて美味しさを引き出す
5.沸騰したお湯を、すばやくポットに注ぐ
6.香りと味が十分に出るまで3～5分フタをして置いておく
7.注ぐ前にポットの中を静かにかきまぜて茶コシを使ってカップに注ぐ
ICE TEA
1.茶葉を、人数分ティースプーンで軽く2杯分を入れる
（濃い目のホットティーを作って下さい）
2.グラスにたっぷり氷を入れる
3.5分程置いたホットティーに砂糖を入れて溶かし、氷の上から直接注ぐ
4.お好みに応じて、ミルク・レモン等を入れる
紅茶の美味しい飲み方
・新鮮な水を良く沸騰させてお使い下さい。熱い温度で素早く入れるほど、
味と香りとコクが出ます。
・美味しく飲むには必ずポットで入れて下さい。ただし、ポットで長くおき過ぎると、
タンニンが出て渋みが多くなります。
・普通は3分程、ミルクティーの場合は5分程おいて下さい。
・ストレートで飲みたい方は、3分以内にその人にあった時間でお飲み下さい。
ストレートで飲めば日本茶の様に、味と香りとコクが十分に楽しめます。 |
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